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Não é uma boa notícia para os notívagos : o Parlamento Europeu quer banir os kebabs

imagesubstância usada para manter o sabor da carne para os kebabs, pondo em risco o popular “snack”.

Segundo o “The Guardian”, um estudo científico de 2012 aponta para uma possível ligação entre os fosfatos, quando usados como aditivos para a comida, e doenças cardíacas.

A relação não está, no entanto, definitivamente provada, embora a União Europeia tenha definido legislação que proíbe o uso de fosfatos na preparação de carne, em que são usados para manter sabor e hidratação. Existem, no entanto, exceções e a lei nada diz sobre a carne congelada para kebabs.

É por isso que os fosfatos têm podido ser usados na carne para preparar os kebabs. Nem é legal, nem é proibido. Mas esta semana, a Comissão de Saúde do Parlamento Europeu, chumbou uma proposta da Comissão Europeia que iria permitir o uso de ácido fosfórico, fosfatos e polifosfatos na carne de kebab, seja de cordeiro, vaca ou frango. Ou seja, torna definitivamente proibido o uso destes aditivos.

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